5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Сегодня приготовим 5 вкусных рецептов праздничного ассорти: 2 вида фаршированных яиц, тарталетки с салатом, рулетики из слабосоленой красной рыбки и продемонстрируем оригинальную подачу красной икры на чипсах.

Пошаговый рецепт:

1 рецепт:

Для первой закуски очищаем заранее отваренные яйца и разрезаем их на 2 половинки. Отделяем белки от желтков. В чашу блендера выкладываем отварные желтки, кусочки нарезанной слабосоленой красной рыбки, майонез, добавляем душистый перец и пробиваем блендером до получения однородной пышной массы.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Вот, что должно получиться

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Перекладываем начинку в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и фаршируем подготовленные половинки яиц.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Сверху на начинку выкладываем по пол чайной ложечки красной икры.

Украшаем колечками маслин, зеленью укропа и небольшими дольками лимона. Первая закуска готова.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

2 рецепт:

Для приготовления второй закуски отваренные яйца разрезаем на 2 половинки, отделяем белки от желтков.

Желтки нарезаем кубиком, с печени трески сливаем масло и измельчаем ее на небольшие кусочки.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Любой сыр твердых сортов режем очень мелким кубиком и подготавливаем мелконарезанный зеленый лук.

В чашу выкладываем желтки, печень трески, сыр, зеленый лук, слегка присыпаем душистым перцем и все хорошо перемешиваем.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Заправить этот салат можно майонезом или маслом, слитым с печени трески. Я буду заправлять маслом.

Добавляйте столько заправки, чтобы салат по консистенции получился как паштет, тогда вам будет легче фаршировать яйца.

Попробуйте салат на вкус, при необходимости – добавьте соль.

Заполняем яйца начинкой, удобнее это делать с помощью двух чайных ложек.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Нафаршированные яйца посыпаем сверху измельченными фисташками и украшаем листочками петрушки. Вторая закуска готова.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

3 рецепт:

Приступаем к приготовлению рыбных рулетиков.

Для этого нарезаем слабосоленую красную рыбку на длинные тонкие ломтики.

Сверху наносим тонкий слой любого творожного сыра.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Присыпаем мелкоизмельченным укропом и поверх укладываем слайсы свежего огурца, тонко нарезанные с помощью картофелечистки.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Сворачиваем рулетики и каждый перевязываем пером зеленого лука.

Рыбные рулетики готовы.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

4 рецепт:

Для приготовления следующей закуски необходимо измельчить отварное яйцо, нарезать мелким кубиком твердый сыр и свежий огурец, мелко порезать вареные креветки и зелень укропа.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

В глубокую чашу выкладываем отварное яйцо, сыр, креветки, свежий огурчик, зелень и натираем один зубок чеснока на мелкой терке.

Добавляем майонез, немного душистого перца и хорошо перемешиваем. Попробуйте салат на вкус, при необходимости добавьте соль.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Начинка готова, наполняем ею подготовленные закусочные тарталетки.

Украшаем подготовленные тарталетки ломтиками авокадо, целыми отварными креветками, колечками маслин, каперсами и свежим укропом.

Наши тарталетки готовы.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

5 рецепт:

Приступаем к приготовлению финальной закуски.

Для этого воспользуемся картофельными чипсами Pringles.

Подготавливаем сливочное масло.

Его можно нарезать кусочками, завитушками, шариками, выдавить цветочком из кондитерского мешка.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Завитушки можно нарезать ножом или воспользоваться вот таким приспособлением.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Для приготовления масляных шариков воспользуйтесь специальной ложкой.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Выкладываем на чипсы икру, веточки зелени, сливочное масло и ломтики лимона.

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»

Все закуски готовы и перекладываем их на сервировочное блюдо.

Я постаралась приготовить для вас несколько видов вкусных и оригинальных закусок.

Они несомненно украсят любой праздничный стол и придутся по вкусу вам и вашим гостям.

Готовьте с удовольствием, экспериментируйте, порадуйте своих родных и близких.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 идеальных закусок на праздничный стол! Вкусные закуски «Праздничное ассорти»
Все боялись дворовую собаку, а она спасла малыша