БОРЩ НА ЗИМУ С КАПУСТОЙ. ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!

БОРЩ НА ЗИМУ С КАПУСТОЙ. ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свекла свежая 800 грамм

Капуста свежая 800 грамм

Морковь свежая 500 грамм

Лук репчатый 500 грамм

Помидоры свежие 500 грамм

Для маринада:

Масло растительное (подсолнечное) 100 миллилитров

Уксус 50 миллилитров

Вода 100 миллилитров

Соль 2 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежую свеклу промойте, счищая щеточкой всю грязь и землю, снимите шкурку. Затем отрежьте у корнеплодов верхушки и тонкие корешки. Измельчите очищенную свеклу с помощью терки для шинковки овощей или воспользовавшись специальным комбайном, впрочем, обычная средняя терка так же сойдет.

Капусту промойте и обдерите с нее верхние пожухлые листья, не забудьте удалить горькую кочерыжку. Оставшиеся сочные листья нашинкуйте тонкими полосочками с помощью ножа, комбайна или специальной терки.

Морковь промойте с помощью щеточки и очистите подобно свекле, срезав все лишнее. Натрите подготовленные овощи.

Репчатый лук очистите от шелухи и отрежьте остатки вершков и корешков, затем промойте овощ. Очищенные луковицы разделите на половинки и нарежьте тонкими полукольцами.

Помидоры очень аккуратно, чтобы не раздавить, но очень тщательно промойте, вырежьте уплотнение, оставшееся от плодоножки. Подготовленные овощи нарежьте тонкими дольками или крупными кубиками.

Поставьте большую кастрюлю на плиту, высыпьте в нее все подготовленные овощи, влейте нужное количество воды и растительного масла, высыпьте соль и сахар. Перемешайте все и варите в течение 20 минут. Причем не забывайте перемешивать овощи и во время варки. Как только пройдет нужное для готовки время, добавьте уксус, вновь смешайте и снимите все с огня.

Раскладывать борщ по стерилизованным банкам нужно сразу после приготовления, пока он еще горячий. Лучше всего делать это половником, плотно утрамбовывая его тыльной стороной содержимое банок. В конце заверните ваши заготовки, укутайте их кухонным полотенцем или пледом и дождитесь пока они остынут. Затем уберите заготовленный на зиму борщ с капустой в темное место.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

БОРЩ НА ЗИМУ С КАПУСТОЙ. ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!
Как подготовить ножки к открытой обуви за 15 минут. Спасение для каждой женщины!