Быстрая засолка помидоров в собственном соку

Если вы решили засолить помидоры по данному рецепту, то сразу хочу сказать, что сделано это будет в собственном соку. Хранить их нужно в холодильнике.

Ингредиенты

· 2кг спелых помидоров;

· 2ст. ложки меда;

· 7-8 зуб. чеснока;

· 25г соли;

· укроп – 1 пуч.;

· несколько стеблей сельдерея (листочками).

Быстрая засолка помидоров в собственном соку

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые нам продукты на стол.

1. Для начала возьмем один небольшой пучок укропа, а также стеблей сельдерея. Тщательно все промыть и нарезать маленькими кусочками. Нарезать нужно очень тонкими пластинками зубчики чеснока.

2. Помидоры промыть и очистить от кожицы. Чтобы можно было очень легко очистить помидоры от кожицы, необходимо надрезать все помидоры крест на крест. Сложить все в миску и заливаем кипятком примерно на 3 минуты.

3. Воду слить и прополоснуть помидоры холодной водой. Теперь можно очень просто очистить их от кожицы.

4. Нарежем все помидоры вдоль пополам и половину посыпаем небольшой щепоткой соли. Все 25 грамм должны уйти именно на то, чтобы посолить помидоры.

5. В глубокую миску кладем мед, а после уже один слой помидоров, чтобы они лежали разрезом вниз. Немного нарезанного чеснока высыпаем наверх, а зелень уже после. Снова щепотка соли и уже пойдет второй слой помидоров. Те же действия, но уже кроме меда – чеснок, зелень и снова соль.

6. Все это необходимо накрыть какой-нибудь тарелкой и ставить под хороший гнет. Оставляем все при комнатной температуре под гнетом. Должны пройти сутки.

7. Уже после того, как пройдут стуки блюдо же можно подавать на стол. Помидоры хранить можно в холодильнике (если же они останутся).

Надеюсь, что данный рецепт вам понравился. Процесс приготовления очень быстрый и помидоры будут в своем собственном соку. Нам даже не понадобилась вода, а всего лишь немного других ингредиентов. Даю слово, что они будут в сто раз лучше тех, которые продаются в магазинах. Поучились очень аппетитными и сочными.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Быстрая засолка помидоров в собственном соку
Пирог с ягодами на скорую руку. Получается мягче и сочнее, чем шарлотка