Гениальная острая закуска — баклажаны по-корейски

Этот рецепт баклажанов, изумительных по своим вкусовым качествам и простоте, настолько прижились в нашей семье, что я не удивлюсь, если последующие поколения будут считать это блюдо семейным.

Эту идею я взяла на одном из корейских каналов, слегка адаптировала под наши реалии и готовлю уже не знаю какой по счету раз.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних баклажана

пучок зеленого лука

1-2 зубчика чеснока

половина острого перца

2-3 ст.л. соевый соус

1-2 ст.л. рыбный соус

2 ч.л. кунжутное масло

1-2 ч.л. рисовый уксус

0,5 ч.л. сахар

горсть жареного кунжута (по желанию)

Рецепт баклажанов по-корейски

БАКЛАЖАНЫ

Пароварку с небольшим количеством воды поставить на плиту.

Подготовить баклажаны.

Кусочки должны быть примерно одинаковыми по толщине.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

Уложить баклажаны в пароварку.

Время приготовления зависит от величины нарезанных кусков.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

Примерно 10 — 14 минут.

Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

По готовности вылить горячую воду из пароварки.

С помощью тарелки нужно прижать баклажаны, чтобы ушла лишняя влага.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

СОУС

Мелко нарезать зеленый лук, чеснок и острый перец.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

Добавить туда сахар, соусы, кунжутное масло и уксус.

ФИНАЛ

Порвать баклажаны на полоски.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

Перемешать с соусом. На этом все.

Вы получили салат, закуску, гарнир или просто самостоятельное блюдо.

Гениальная острая закуска - баклажаны по-корейски

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Я желаю вам приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, кликните палец вверх и поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Гениальная острая закуска — баклажаны по-корейски
Простой салат с необыкновенным вкусом на зиму.