Как я готовлю быструю закуску (гарнир) из кабачков: рецепт на все лето

Очень вкусная, быстрая, ароматная закуска из молодых кабачков. Отлично подходит, как гарнир к мясу. Я обожаю такие маринованные кабачки — это мой рецепт на все лето. Делаю такие кабачки ну очень часто, попробуйте и Вы. Я и на праздничный стол готовлю такую закуску, улетает вмиг…

Мой короткий видео рецепт приготовления и результат, какие кабачки получились смотрите здесь:

Пошаговый рецепт приготовления кабачков с фото:

Кабачки хорошо мою, насухо вытираю и нарезаю на тонкие колечки

Кабачки рецепты
Кабачки рецепты

Перекладываю кабачки в глубокую миску, добавляю пол чайной ложки соли и перемешиваю. Пока оставлю.

кабачки закуска
кабачки закуска

Подготовлю заправку.

Чеснок натираю на мелкой терке, добавляю к нему одну чайную ложку меда, столовую ложку соевого соуса, яблочный уксус и смесь перцев (можно заменить просто на черный молотый перец). Все перемешиваю.

заправка для кабачков
заправка для кабачков

Укроп мелко нарезаю.

укроп
укроп

Кабачки постояли минут десять, отжимаю их и перекладываю в глубокую тарелку.

кабачки
кабачки

Добавляю к кабачкам укроп и заправку, перемешиваю.

маринованные кабачки
маринованные кабачки

На сковороде хорошо разогреваю масло и добавляю кунжут, как только кунжут поменял цвет — это занимает 1-2 минуты, то сразу выключаю и заливаю этим ароматным маслом кабачки. Перемешиваю.

Даю кабачкам постоять 10 минут и подаю к столу! Сверху можно посыпать красной смородиной или барбарисом, брусникой. Аромат просто божественный. Приятного аппетита!

кунжут
кунжут
как приготовить кабачки
как приготовить кабачки

📝 Продукты:

  • Кабачки молодые — 400 гр.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Зелень — небольшой пучок.
  • Заправка:
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Мёд — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Яблочный 6% уксус — 1,5 ст.л.
  • Кунжут — 30 гр. (2 ст.л.)
  • Масло подсолнечное или оливковое — 40 мл.
  • Сушеный барбарис или красная смородина (по желанию) — 1 ч.л.
  • Можно добавить немного лимонного сока.

Подписывайтесь, если любите простые и быстрые рецепты. Будем вместе готовить! Делитесь этим рецептом в соц. сетях! 

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как я готовлю быструю закуску (гарнир) из кабачков: рецепт на все лето
Очень нежный молочный крем для пирожных и тортов