Как засолить сало быстро? Да так, что пальчики оближешь! Делюсь моим рецептом.

Как засолить сало быстро? Да так, что пальчики оближешь! Делюсь моим рецептом.

Всем привет.

Сегодня поделюсь с Вами очень вкусным рецептом засола сала, который передала мне мама. Время приготовления около 30 минут. В результате получится нежное, мягкое сало с копченным оттенком, будто его закоптили.

Такое сало можно использовать, как закуску. Оно отлично сочетается с пивом, только предварительно его нужно заморозить. Так в субботний вечер оно мне пригодилось, к нам неожиданно нагрянули гости. Прям знали, когда приезжать!

Предложила им попробовать такую закуску. От сала не осталось и следа, все смели подчистую. В завершении дня мне было очень приятно услышать теплые, добрые слова благодарности от дорогих нам друзей. Бальзам на душу!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Как засолить сало быстро? Да так, что пальчики оближешь! Делюсь моим рецептом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начала нужно подготовить соляной раствор. Схема такая на один литр воды берем один стакан соли, можно с не большой горкой. Чтобы покрыть мясо водой мне понадобилось 2 литра.

Наливаем в кастрюлю и добавляем два стакана соли (500 гр.) это в моем случае. А Вы смотрите в зависимости сколько мяса хотите засолить. Перемешиваем до растворения соли. На этом этапе уже можно подогревать воду.

Как засолить сало быстро? Да так, что пальчики оближешь! Делюсь моим рецептом.

2. После того, как подготовили воду, кладем в нее луковую шелуху. На фото у меня ее мало, так как солила сало вечером и в доме больше шелухи не нашлось.

Как засолить сало быстро? Да так, что пальчики оближешь! Делюсь моим рецептом.

3. Теперь выкладываем в кастрюлю мясо и варим 30 минут. Пока оно варится , подготовим чеснок. Его нужно мелко нарезать.

4. По истечению времени, достаем мясо, даем ему немного остыть и натираем чесноком. Я фасую сало в целлофановые пакеты, затем одну часть просто отправляю в холодильник охлаждаться, а другую замораживаю.

Вот и все мои хорошие!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как засолить сало быстро? Да так, что пальчики оближешь! Делюсь моим рецептом.