Невероятно просто и безумно вкусно! Очень люблю этот рецепт, он всегда меня выручает. Часто такое бывает, что готовить ужин совершенно нет сил, а это горячее блюдо готовится очень просто и без лишней грязной посуды. Такой картофель с мясом, запеченный в духовке с чесноком и специями, получается всегда непременно вкусным и сытным — аппетитная, поджаренная курочка и ароматная, мягонькая картошечка и, что поразительно, это блюдо никогда не надоедает!
Ингредиенты:
Куриная голень или бедро — 5- 6 шт.
Картофель — 1 — 1,2 кг.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1-2 шт.
Помидоры и болгарский перец — по вкусу и желанию
Соль, перец, специи — по вкусу
Майонез домашний — по вкусу.
Чеснок — по вкусу
Приготовление: В первую очередь я очищаю, промываю и нарезаю картофель, который сразу же отправляю в подготовленный противень. Противень я застилаю пергаментной бумагой и смазываю ее растительным маслом.
Знаю, что многие используют вместо бумаги фольгу, я не рекомендую так поступать, так как картофель во время запекания к фольге пристанет. Следом к картошке добавляю нарезанный болгарский перец и помидоры черри. В это время года я использую замороженные перец и помидоры, поэтому данные ингредиенты, если их нет в наличии, не обязательны.
Далее очищаю, промываю и нарезаю лук, морковь и чеснок.
Их тоже отправляю в противень к картофелю. Затем промываю и просушиваю бумажными полотенцами куриное мясо, которое имеется в наличии — это могут быть окорочка, бедра или, как в данном случае, голени. Выкладываю их в противень к овощам, добавляю соль, перец, специи.
Следом выкладываю несколько столовых ложек майонеза (у меня майонез домашний) и хорошо все перемешиваю.
Накрываю блюдо фольгой, проделав деревянной шпажкой несколько отверстий, и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 35-40 минут.
По истечении времени аккуратно снимаю фольгу, чтобы не обжечься паром, и запекаю еще минут 15-20 до готовности и появления красивой румяной корочки. Готовьте с удовольствием, это просто и очень вкусно!
Понравилась статья? Нажмите палец вверх! Нам будет приятно! Делитесь своими пожеланиями и рекомендациями в комментариях.
