Консервация: Как приготовить салат «Семь овощей» и салат «Красавица» на зиму.

Сегодня поделюсь очень простыми и вкуснейшими салатами на зиму. Такие салаты и на каждодневный ужин подать можно и на праздничном столе не останется не замеченным. Получаются очень ароматными и аппетитными. А какой набор витаминов в одной банке — просто «Ах»! И вид у салатов весьма праздничный. Готовим без стерилизации и храним в квартирных условиях.

Салат первый — «Семь овощей»

Нам понадобится на 3 литровые банки:

Помидоры — 3 больших..

Капуста — 300 грамм.

Морковь — 2 средних морковки.

Лук — 2 больших луковицы.

Огурцы — 4 средних плода.

Болгарский перец — 3 шт.

Чеснок — 5 зубчиков.

Соль — 2 чайные ложки.

Сахар — 3 столовые ложки.

Масло растительное — 70 мл.

Уксус 9% — 3 столовых ложки.

Приготовление:

Все овощи нарезаем тонкой соломкой, если у вас есть «корейская» терка- натираем на ней. Выкладываем в большую кастрюлю и засыпаем солью и сахаром. Хорошенько перемешиваем и даем постоять 30 минут. Через 30 минут добавляем рафинированное масло и уксус, хорошенько перемешиваем и оставляем еще на 30 минут.

Через час ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим до кипения. Варим всего 10 минут и раскладываем по стерилизованным банкам. Сок должен покрывать салат полностью. Закручиваем- переворачиваем- под одеяло, до полного остывания. Храним в условиях квартиры.

Консервация: Как приготовить салат "Семь овощей" и салат "Красавица" на зиму.

*********************

Салат второй- «Красавица!

В меру остренький, в меру сладкий и всегда долгожданный на вашем столе. Похож на первый салат, но со своей «изюминкой».

Консервация: Как приготовить салат "Семь овощей" и салат "Красавица" на зиму.

На 3 литра салата нам понадобится:

Капуста — 1 кг.

Огурцы -1 кг.

Сладкий болгарский перец -0.5 кг. Если есть возможность, берите цветной.

Перчик острый -1 шт.

Морковь — 2 шт.

Чеснок — 5-8 зубчиков.

Соль — 3 чайных ложки.

Сахар — 6 столовых ложек без горки.

Масло растительное — 100 мл.

Уксус 9% — 3 столовых ложки.

Приготовление:

Овощи моем. Капусту мелко шинкуем, перец нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на мелкой терке. Огурцы режем тонкими кружочками. Чеснок нарезаем мелкими кусочками.

Выкладываем в кастрюлю капусту и морковь, наливаем 100 мл воды и тушим 5 минут после закипания. Затем добавляем все остальные овощи и растительное масло. Варим 15 минут после закипания и добавляем соль и сахар. Варим еще 5 минут, помешивая. В самом конце добавляем уксус и раскладываем по простерилизованным банкам. Закручиваем и убираем в перевернутом виде под одеяло, до полного остывания. Храним в условиях квартиры.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Консервация: Как приготовить салат «Семь овощей» и салат «Красавица» на зиму.
Картошка фаршированная селедкой: Оригинальная подача к праздничному столу!