Копчение сала или рыбы в банке. В квартире, без огня и дыма. Видео

Копчение сала или рыбы в банке. В квартире, без огня и дыма. Видео

Последний месяц зимы. Уже все так устали от мороза, и снега. Хочется на природу – пожарить шашлычок, покоптить рыбку, осталось только дождаться теплых дней.

Но, чтобы насладиться копчеными продуктами, е обязательно ждать так долго. Сегодня покажем один ОЧЕНЬ оригинальный способ копчения,  достойный Нобелевской премии, который позволяет коптить продукты без малейшего дыма. А значит так можно коптить рыбу прямо в квартире, без опаски, что все пропахнет, пусть и приятным, запахом дыма и костра.

Для этой процедуры будут нужны:

  • Готовое для копчения мясо, сало или рыба, т.е. продукт уже должен быть засолен.
  • Стеклянная банка, объемом 2 – 3 литра, в которую поместится продукт, подвергающийся копчению;
  • Проволока, на которую он (продукт) будет подвешиваться;
  • Резиновая перчатка;
  • Ветки или опилки фруктовых деревьев;
  • Увеличительное стекло;
  • И солнышко, без него процесс невозможен.

Процесс копчения

  • На дно банки положить опилки или веточки для копчения.
  • Сало, мясо или рыбу, которое планируется закоптить нужно подвесить, проколов проволокой в банке.
  • Горловину банки нужно закрыть при помощи резиновой перчатки.
  • Направляя увеличительным стеклом солнечный луч на сухую ветку в банке, добиться того, чтобы она начала тлеть.
  • Постепенно банка наполнится дымом.
  • Коптится продукт таким образом около часа.

Видео

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Копчение сала или рыбы в банке. В квартире, без огня и дыма. Видео
Маринованные грибы за 5 минут!