Летний «Клубничный восторг» — десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Сегодня готовлю изумительный десерт из клубники! Нежнейший, воздушный и восхитительно вкусный.

Мне понадобится клубника, у меня 250 гр.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Клубнику я помыла, хвостики оборвала. Нарезаю небольшими кусочками.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Теперь клубнику нужно полностью заморозить. Отправляю в морозилку на 2 часа, буду поглядывать.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Теперь мне понадобятся два яичных белка. В оригинальном рецепте от Насти белки используются сырыми. Если вы уверены в качестве яиц, то используйте сырые, это гораздо проще. Я решила белки прогреть.

Прогревать белки я буду на водяной бане. Воду поставила на огонь, как закипела уменьшаю огонь до самого маленького.

К белкам добавляю сахар 60 гр.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Ставлю миску сверху на кастрюльку. Помешивая венчиком, буду прогревать белки.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

От белков должен пойти пар, сахар должен весь раствориться. Необходимо всё время помешивать, чтобы белки не сварились.

Можно проверить пальцем, должно быть ощутимо горячо, но не обжигающе. Снимаю белки с водяной бани и остужаю до комнатной температуры.

Замороженную клубнику перекладываю в чашу блендера и измельчаю в мелкую крошку.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

В клубничную крошку вливаю остывшие белки с сахаром.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Начинаю взбивать миксером. Масса прямо на глазах начинает светлеть и увеличиваться в объеме. Взбиваю примерно 5 минут.

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Вот такая воздушная красота готова!

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Очень вкусный, нежный, освежающий клубничный десерт. Форму держит довольно долго. Попробуйте приготовить!

Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 60 г сахара
  • 2 яичных белка
Летний "Клубничный восторг" - десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Летний «Клубничный восторг» — десерт из трех ингредиентов. 🍓 Вместо мороженого. 🍧
Помидоры по-корейски на зиму