Любимый жареный перчик на зиму

Я просто обожаю жареный перец. Летом готовлю его постоянно и добавляю в различные блюда. И вот уже несколько лет делаю на зиму заготовки на основе жареного болгарского перца. Это очень вкусно, так как аромат главного ингредиента подчеркивает вкуснейший маринад. Хранится такая закуска долго. Даже без холодильника жареный перчик может простоять хоть целый год!

Любимый жареный перчик на зиму

Ингредиенты:

Перец болгарский 2 кг

Морковь 3 шт

Зелень укроп-петрушка 1 пучок

Чеснок 1 головка

Масло растительное 1 стакан

Соль 1 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Уксус 3 ст.л.

Также нам понадобится один литр воды для приготовления маринада. Жидкость должна быть чистой и без посторонних запахов. Лучше всего для заготовок на зиму брать фильтрованную воду.

Любимый жареный перчик на зиму

Итак, приступим к приготовлению нашей вкуснейшей закуски. Для этого нужно почистить болгарские перчики от семян и хвостиков. Разрезаем каждый плод на две части. Морковь очищаем и натираем. Очень красиво получается, когда в закуске морковь натерта соломкой на терке для корейских закусок.

Любимый жареный перчик на зиму

Чеснок нужно очистить и порезать на несколько частей. Зелень промываем и измельчаем.

Далее в большом количестве масла на антипригарной сковороде обжариваем перец. Затем раскладываем его по чистым баночкам. Добавляем в каждую емкость немного моркови, зелени и чеснока. Красиво получается, когда все выложено слоями!

Любимый жареный перчик на зиму

Затем переходим к приготовлению маринада. Для этого в литре воды разводим соль и сахар. Ставим емкость на огонь, доводим до кипения и вливаем уксус. Через минуту выключаем огонь.

Заливаем горячим маринадом перец в банке и сразу закатываем все металлическими крышками. На хранение отправляем в прохладную кладовку.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Любимый жареный перчик на зиму
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook