Не за горами Пасха. Самый вкусный кулич

Не за горами Пасха. Самый вкусный кулич

Совсем скоро Пасха – святейший праздник всех христиан. Хочу поделиться рецептом своего кулича, который пеку для своей семьи каждый год. Дети уплетают с удовольствием, а от подруг и остальных получаю похвалы.

Подарки родственникам на прошлогоднюю Пасху
Подарки родственникам на прошлогоднюю Пасху

Ингредиенты

Мука — 4 стакана;

Масло сливочное — 200 гр;

Дрожжи быстрорастворимые — 1 пакетик;

Яйца — 5 штук;

Сахар — 1 стакан;

Молоко — 1 стакан;

Изюм — 1 стакан;

Грецкие орехи — 1 стакан (по желанию);

Соль — 1 ложка чайная.

Пошаговое приготовление

1. В небольшую миску влить чуть-чуть тёплого молока, раскрошить туда живые дрожжи (можно заменить сухими) и отставить в сторонку для брожения.

2. В кастрюльке на медленном огне растопить масло, влить горячее молоко и, не переставая помешивать, ввести сахар и соль. Когда сахар полностью растворится, выключить плиту и остудить содержимое до комнатной температуры.

3. В глубокую ёмкость насыпать муку, влить остывшее молоко с маслом и вспенившиеся дрожжи. Всё хорошенько перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

4. Пока тесто поднимается отделить белки от желтков. Белки взбить до стойкой пены, а желтки добела растереть.

5. В поднявшееся тесто добавить желтки, очень аккуратно и нежно перемешать рукой! Затем ввести пену из белков и так же аккуратно перемешать, буквально 2-3 раза.

6. Добавить в тесто заранее замоченный изюм и измельчённые орехи. Перемешать в последний раз.

Заплнить формы на половину
Заполнить формы на половину

7. Если у вас форма для выпечки не одноразовая, то её нужно смазать размягчённым маслом и слегка присыпать мукой. Заполнить формы до половины, накрыть полотенцем и оставить тесто «подышать».

Дождаться. пока тесто поднимется
Дождаться. пока тесто поднимется

8. Включить духовку для разогревания. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать кулич при t 180 градусов.

9. Готовый остывший кулич смазать сахарной глазурью и украсить разнообразной присыпкой.

Готовые куличи
Готовые куличи

Приятного аппетита и с наступающей Пасхой!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Не за горами Пасха. Самый вкусный кулич