Орешки со сгущёнкой. Рецепт из детства+видео

Это невероятно вкусный десерт, который понравится всем любителям сладкого.

Печенье орешки со сгущенкой — рецепт из детства! Это было невероятно вкусно! И наверняка в каждом доме где-то завалялась специальная железная форма-сковорода, именуемая «орешницей» или индивидуальные формочки в виде ореховой скорлупы. Такие формы можно приобрести в магазинах и сейчас.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 3 стакана
  • Масло сливочное (можно взять половину маргарина) 250 г
  • Сахар или сахарная пудра ½ стакана
  • Яйцо 2 шт
  • Пищевой соды, гашёной ¼ ч. л.
  • Сок лимона 1 ч. л.
  • Соль 1 щепотка

Для начинки

  • Вареное сгущенное молоко 1 банка
  • Сливочное масло 100 г
  • Желтки отделить от белков.

  • Взбить белки в густую пену.

  • Масло растираем с сахаром или пудрой, постепенно добавить по одному желтки.

  • Добавляем соль, гашеную соду и продолжаем вымешивать.

  • Медленно вводим белки.
  • В полученную массу осторожно добавляем муку и замешиваем однородное тесто. Тесто должно выйти очень мягким, эластичным и нежным. Готовое тесто оставляем в покое на 15 минут.

  • Хорошо разогреваем форму-сковороду «орешницу» смазываем маслом. Берем небольшие кусочки по размеру около 2/3 ячейки формы. Тесто кладем в каждую ячейку формы и зажимаем второй частью формы. Все выступившие кусочки теста обрезаем. Выпекаем на плите с двух сторон – сначала с одной, а затем с другой на среднем огне в течение 3–5 минут.

  • Готовым скорлупкам даем хорошо остыть.
  • Наполняем каждую «скорлупу» сгущенным молоком, смешанным с маслом, склеиваем половинки. По желанию можно в каждое изделие добавить миндаль или любой другой орешек.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: