Помидоры «Пикантные» без уксуса. Любимый рецепт на зиму

Вкусные помидорчики, которые я готовлю каждый год. Рецепт нашла в каком-то журнале, который покупала в киоске лет 10 назад. Очень вкусные, пикантные помидоры получаются, в меру острые — попробуйте, не пожалеете.

Помидоры "Пикантные" без уксуса. Любимый рецепт на зиму

Ингредиенты:

Помидоры

Чеснок

Тертый xpeн

Томатный сок

Перец болгарский

Соль

Сахар

Внимание: в рецепте указаны ингредиенты на одну 3-литровую банку

Итак, берем банку и отбираем в нее помидоры. Выбираем хорошие помидорки, без повреждений, средней спелости — они получаются самые вкусные.

Также нам понадобятся перезрелые помидоры, возможно потрескавшиеся — то есть те, которые уже не подходят для консервации целиком. Укладываем их в большую кастрюлю, разрезав на несколько частей. Тушим помидоры до тех пор, пока они не станут мягкими.

Затем снимаем кожуру, протираем помидоры через сито, дуршлаг, соковыжималку или блендер — нам нужно, чтобы на выходе получилось 2,5 литра томатного сока-пюре. Перекладываем его в кастрюлю и ставим на плиту.

Добавляем 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара. Как только закипит — добавляем 1/4 стакана измельченного чеснока и 1/4 стакана тертого xpeнa, а также кладем 250 гр болгарского перца, дважды прокрученного через мясорубку.

Как только томатная смесь закипит — заливаем ее в банку с помидорами, которые мы заранее отобрали. Банку прикрываем крышкой и стерилизуем 20 минут, затем закатываем и оставляем остывать, укутав одеялом или старой шубой.

Помидоры и сам соус получаются очень вкусные, как закуска улетает просто вмиг! Сделайте в этом году на зиму — не пожалеете))) Приятного аппетита, друзья!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Помидоры «Пикантные» без уксуса. Любимый рецепт на зиму
ТОП—28 Самых красивых мясных нарезок на праздничный стол! Сохраните себе в закладки, чтобы не потерять!