Помидоры соленые без уксуса, простой вариант, уже свои с дачи.

Лето, сезон в разгаре, вот и дача начала радовать небольшим урожаем. Помидоры в этом году посадили рано в теплицу, уже урожай. Очень люблю именно соленые помидоры без всяких разных добавок. Продукты, которые использую все свои с дачи.

Поделюсь простым рецептом как сделать соленые помидоры, а приготовить по данному рецепту легко, справится любой.

Помидоры соленые без уксуса, простой вариант, уже свои с дачи.

Как я и говорил процесс совершенно простой и не трудный. Берем кастрюлю, какую не жалко.

Помидоры и все листочки, которые будем использовать моем под проточной водой. На дно кастрюли укладываю листья хрена, рву их просто на части, немного укропа, несколько зонтиков, листья вишни и смородины. Выкладываю помидоры.

Чеснок, совсем молоденький не вырос еще, зато как пахнет…

Чистим, зубчики произвольно режем. Сверху добавляем оставшиеся листья и укроп, накрываю листочками хрена.

Помидоры соленые без уксуса, простой вариант, уже свои с дачи.

Готовим рассол.

Я его готовлю в литровой банке, мне так проще.

Наливаем литр воды, соль 2 ст.ложки, сахар 1 ст.ложку. Мешаем пока не растворится сахар и соль. Заливаем в кастрюлю. Ушло 2,5 банки рассола.

Нам понадобилось:

  • Помидоры — 2- 2,5 кг.
  • Чеснок — 2 головки.
  • Листья черной смородины — 5-6 штук.
  • Листья вишни — 2 веточки.
  • Листья хрена — 6-8 штук.
  • Укроп — небольшой пучок.
  • Воды на это количество — 2,5 литра.
  • Соль — 2 столовые ложки из расчета на один литр воды.
  • Сахар — 1 столовая ложка из расчета на один литр воды.

Кастрюлю накрываю такой вот крышкой, сверху груз.

Помидоры соленые без уксуса, простой вариант, уже свои с дачи.

Убрал данную конструкцию на балкон, пройдет 7 — 10 дней и можно наслаждаться приятным вкусом и ароматом!

Если сильно хочется можно и раньше.

Помидоры соленые без уксуса, простой вариант, уже свои с дачи.

Приятного аппетита!!!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Помидоры соленые без уксуса, простой вариант, уже свои с дачи.
Ангел Хранитель вам поможет и сбережет