Помидоры в собственном соку » Лакомка «- очень вкусные

Предлагаю рецепт помидоров в собственном соку. Готовить очень просто, а получаются они, ну очень вкусные. В моей семье любят полакомиться такими помидорками, отсюда и название. Буду рада, если кому-то пригодится.

  • Сначала моем и стерилизуем банки, кипятим крышки. Я всегда делаю такие помидоры в литровых банках. Все продукты берем произвольно. Затем подготавливаем плоды.
  • Помидоры перебираем, целые откладываем и моем, выкладываем на полотенце, чтобы обсохли.
  • Все мятые, битые, но не гнилые, очищаем от кожицы, режем произвольно и выкладываем их в кастрюлю или глубокое блюдо, где вы будете варить. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно полчаса. На каждый килограмм помидор, кладу 1,5 столовых ложки соли и сахар по вкусу (лучше если соль будет крупного помола и не йодированная). Можно положить несколько горошин черного перца.
  • Пока варятся, я в чистые сухие банки накладываю отложенные помидоры, можно добавить немного нарезанного чеснока, можно и не класть. Каждую помидорку я прокалываю зубочисткой в нескольких местах, тогда они в соке не лопнут, а останутся целыми. Можно этого не делать, вкус останется тем же.
  • Помидоры проварились, и я горячими протираю их через сито, и сразу заливаю в банки с подготовленными помидорами.
  • В большую кастрюлю или емкость для стерилизации (если есть такая, очень хорошо), ставлю банки. Заливаю горячей водой по плечики, прикрываю крышками, и кипячу с момента закипания 20 минут (если банки будут 0,5 литровые 15 минут). На дно кастрюли обязательно положите тканевую салфетку, чтобы банки не лопнули.
  • Затем банки достаю и закатываю. Переворачиваю вверх дном и оставляю остывать под пледом или шубой. Затем убираю в прохладное место.

Помидоры получаются что надо! Попробуйте!

Полезный совет: Помидоры можно класть в банку очищенными от кожицы. Для этого сначала залейте их горячей водой, оставьте на три минуты, слейте воду и снова залейте уже холодной. Кожица легко снимется.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Помидоры в собственном соку » Лакомка «- очень вкусные
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook