Простой рецепт мяса по-немецки

Простое, недорогое, сытное блюдо, которым можно накормить гостей или кушать самим. Причем его хватит на несколько «подходов»).

Мясо получается очень вкусное, пряное и сочное. Сразу перейду к рецепту, без лишних предисловий.

Как просто приготовить мясо по-немецки с луком, пряностями и помидорами

Продукты:

  • Мякоть говядины — один килограмм. Нечего мелочится и готовить граммами);
  • Помидоры — 2 штуки, среднего размера;
  • Томатная паста — 2 маленькие пачки;
  • Лук репчатый — 2 штуки, среднего размера;
  • Вода бутилированная — 200-220 мл;
  • Немного пшеничной муки;
  • Масла рафинированного — примерно 100 мл;
  • Конечно соль — смотрите по вашему вкусу;
  • Пряности подходящие для такого мяса — по щепотке, тимьяна, орегано, майорана.

Готовим мясо!

Промываем филе говядины водой из под крана, просушиваем полотенцем и режем на крупные куски. Резать филе надо поперёк.

Сразу моем помидоры, чистим луковицы. Нарезаем ломтиками помидоры, а лук крупными кольцами. Перемешиваем их.

фото: edalive.ru

Насыпаем в мисочку немного муки, щепотку соли, перемешиваем. Ставим на плиту сковородку с маслом и разогреваем. Теперь надо обвалять быстренько все кусочки мяса в муке и выложить на горячую сковородку. Быстро прожариваем их до образования поджаристой корочки, при этом внутри куски мяса останутся сырыми и сочными.

Теперь берём эмалированную кастрюлю и выкладываем в неё горячее мясо со сковородки. Посыпаем пряностями, сверху выкладываем томатную пасту. Равномерно раскладываем ломтики помидор с луком. Доливаем в мясо указанное количество воды. Ставим кастрюлю с мясом на плиту.

Быстро разогреваем и убавляем огонь. Таким образом надо тушить мясо на небольшом огне в течение примерно час с четвертью, может чуть дольше, если куски мяса слишком большие. Помешиваем каждые 20 минут, чтобы все куски мяса равномерно протушивались.

Снимаем с плиты и можно раскладывать на тарелки и звать всех кушать). Приготовленная таким образом свинина, очень вкусная даже холодная. Она остаётся сочной и мягкой, с приятным пряным привкусом и ароматом. Съел пару кусков холодного мяса, с кусочком хлеба, запил чашкой чая и понимаешь, что наелся). Очень питательно, Очень аппетитно!).

У меня муж очень любит брать такое мясо на работу. Вкусный, питательный и достойный перекус. Не надо носить никаких баночек или выбегать тратить деньги на уличные перекусы.

Готовьте и кушайте сытно и с удовольствием. Приятного вам аппетита)

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: