Рецепт изумительных баклажанов в аджике на зиму

Такая заготовка покорит всех без исключения! Ведь она получается потрясающе вкусной! При этом готовится просто, быстро и из обыкновенных продуктов.

Вы можете регулировать остроту аджики по своему вкусу, поэтому в рецепте нет точного указания количества острого перца. Также можете меньше добавить чеснока, если любите менее пикантные закуски, но мы советуем добавить столько, сколько указано в рецепте, ведь тогда баклажанчики приобретут именно тот вкус, который мы называем ошеломительным.

Рецепт изумительных баклажанов в аджике на зиму

Какие ингредиенты нужно взять:

  • Три кило баклажанов;
  • Один кг болгарского перца;
  • Три кило томатов;
  • Острый перчик на ваш вкус;
  • Две головки чеснока;
  • 200 мл масла растительного происхождения;
  • Два стакана или 360 г сахара;
  • 100 мл 9%-ого уксуса;
  • 100 г соли.

Переходим к процессу приготовления:

У томатов удалите плодоножки и порежьте их на кусочки.

У болгарского перца вычистите семена и порежьте их тоже на кусочки.

Почистите весь чеснок от шелухи и порежьте на куски острый перчик.

Подготовленные овощи перекрутите с помощью мясорубки либо перебейте, используя блендер.

Переложите овощную массу в объемную кастрюлю и добавьте все остальные продукты, предназначенные для маринада. Тщательно перемешайте и поместите на огонь.

Пока варится аджика, порежьте чистые баклажаны в виде кружков, толщина которых должна составлять около 1,5 сантиметра. Уложите их в кипящую аджику.

Варите полчаса и при этом все время помешивайте. Вот и все!

Пока варится закуска можно подготовить банки. Помойте их с содой, ополосните и простерилизуйте любым привычным для вас способом.

Готовой закуской наполните емкости и закатайте прокипяченными крышками. Переверните баночки и накройте чем-то теплым. Пусть остывают.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт изумительных баклажанов в аджике на зиму
СЫРНЫЕ ГРЕНКИ