Получаются трубочки очень нежными, хрустящими и безумно вкусными! А готовятся очень просто! Нежности печенью придаст сметана, которая есть в их составе.
Ингредиенты, которые требуются:
- 200 г сливочного масла;
- 125 г сметаны жирностью 20%;
- 320 г пшеничной муки;
- 8 ст. л. сахара.
Пошаговый процесс приготовления изумительного сахарного печенья в виде трубочек:
Муку просейте в глубокую посуду, охлажденное масло порежьте небольшими кубиками и положите в емкость с мукой. Перетрите их до состояния крошки.
Затем добавьте сметану и начинайте вымешивать тесто.
Тесто разделите на куски, лучше на восемь штук, так будет удобнее готовить печенье. Скатайте куски в шарики.
Из каждого шарика сформируйте брусочек и раскатайте в тонкий пласт прямоугольной формы. Распределите на пласт пол ст. л. сахара, оставив края свободными (по 1 см).
Сверните тесто в рулет, но не плотный, и защипните шов. Разрежьте рулет на порционные рулетики (размер регулируйте сами).
Каждый рулетик обмакните в пол ст. л. сахара и прокатите по столу.
Сделайте так со всеми пластами из теста.
Заготовки выложите на противень, в который положите пекарскую бумагу.
Включите духовку для разогрева на 170° и после поместите противень с печеньем приблизительно на 50 минут. Как подрумянится, вынимайте.
Если по краям образуется карамельная корочка, просто удалите ее.
