Рецепт рассольника на зиму с перловкой

Такая заготовка на зиму является очень удобной — в дальнейшем для приготовления супа нужно будет лишь добавить баночку такой заготовки в бульон и немного проварить.

Для приготовления понадобится:

  • свежие огурцы — 3 килограмма;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • морковь — 1 килограмм;
  • лук — 1 килограмм;
  • перловая крупа — 500 грамм;
  • уксус 9% — половина стакана;
  • растительное масло — половина стакана;
  • вода очищенная — половина стакана;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • соль — 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Мелко нарезать огурцы кубиками, либо потереть их на терке, мелко нарезать репчатый лук.
  2. На крупной терке потереть морковь.
  3. Томаты очистить от кожицы, нарезать их кусочками, либо перекрутить в мясорубке.
  4. Тщательно промыть перловую крупу.
  5. Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и поставить на средний огонь. Подождать пока масса начнет закипать.
  6. Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20 минут.
  7. Влить в сотейник уксус, потушить рассольник еще 10 минут.
  8. Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, закупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом, оставить в таком положении до полного остывания.
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт рассольника на зиму с перловкой
Читай этот текст каждое утро, словно молитву, и твоя жизнь обретет новый смысл!