Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Начинаем с подготовки огурцов. Если они с грядки то можно и не замачивать. А если огурцы с рынка то желательно замочить в холодной воде хоть на час… Перед этим моем.

Нарезаем на небольшие кусочки, примерно вот так…

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Чеснок чистим и нарезаем на небольшие пластины

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Еще я добавляю острый перец. У меня он молодой и не очень острый, поэтому я беру его вместе с семенами. А вы смотрите по своему вкусу!

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Отправляем все в миску. Как по мне уже очень аппетитно :)Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Несколько морковок натираем на терке для корейской морковки. И также отправляем в миску

Добавляем приправу для корейской моркови

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Нарежем небольшой пучок укропа и также отправим в миску

Хорошо перемешиваем и пока оставляем в сторону

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

В кастрюлю вливаем воду, два литра

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Всыпаем соль 60 грамм, сахар 100 г и ставим на огонь пусть закипит.Нам нужно что бы растворилась соль и сахар

Баночки стерилизуем, и в каждую кладем по пять штук черного перца горошка и по одной душистого.

Наполняем баночки овощами и накрываем крышками. Заполняем не утрамбовывая.

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Вода закипела, добавляем уксус 9% 160 мл. Перемешиваем и даем покипеть 2-3 минуты

Заливаем по баночкам

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

На дно кастрюли кладем полотенце или тряпку, можно использовать специальную подставку. И выставляем наши банки. Заливаем горячей водой по плечики банки.

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Доведем до кипения, стерилизуем 20 минут. Можно конечно и меньше, но я делала так.

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.

Достаем, закатываем, укутываем, оставляем до утра

Вот такая аппетитная и вкусная заготовка меня получилась. Жду отзывы в комментариях…

Если остались вопросы, посмотрите короткое видео…

На 6 х 0,5 б

  • Огурцы 1400кг
  • Чеснок 10 зуб.
  • Приправа 2 ч.л.
  • Морковь 2 шт.
  • Укроп свежий
  • Острый перец 1 шт.
  • Перец горошек 10 шт.
  • Перец душистый 4-5 шт.
  • Уксус 9 % 160 мл.
  • Сахар 100 г. Соль 60 г.
  • Вода 2 л.

Давайте жить вкусно!!!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат из огурцов на зиму. Заготовки на зиму. Всю зиму будете жалеть что сделали мало.
Вот как избавиться от КОНДЕНСАТА на пластиковых окнах