Торт » Стёпка растрёпка»

Не знаю как вы, а вот я если увижу торт в интернете, журнале или книге и он мне понравится, я сразу знаю что я его буду готовить и это будет вкусно.

Так и в этот раз попала я в гости в журнал к Катерине katelig и влюбилась в её красивые фотографии торта по бабушкиному рецепту.

А вкус торта это слоистые коржи с кислинкой смородинового варенья с цельными ягодками и кремом из сгущённого молока.

Тесто:

  • 2 1/2 чашки муки
  • 250 г маргарина
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо

Крем:

  • 1 1/2 банки сгущенного молока
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 150 г смородинового варенья
  • форма диаметром 24

Муку высыпать на доску, маргарин порубить с мукой так, чтобы получилась крошка

Торт » Стёпка растрёпка»

Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и яйцо

Торт » Стёпка растрёпка»

замесить тесто,завернуть в плёнку и на 1 час в холод

Торт » Стёпка растрёпка»

Достать тесто разделить на 12 равных частей

Торт » Стёпка растрёпка»

Подсыпая муку на бумаге для выпечки раскатать тесто в тонкий корж ,вырезать дном формы круг

Торт » Стёпка растрёпка»

Тесто что остаётся вокруг коржа тоже выпекается,из него мы сделаем крошку для присыпки.
Наколоть вилкой чтобы тесто не сильно поднялось и слоилось

Торт » Стёпка растрёпка»

Выпекать в нагретой духовке до 190 градусов в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Коржи охладить

Торт » Стёпка растрёпка»

Приготовление крема:
взбить сливочное масло комнатной температуры,добавить сгущённое молоко и продолжая
взбивать до однородной кремовой массы.
Если крем получается жидковат поставить в холодильник на несколько часов.

Сборка:
кладём корж на тарелку смазываем смородиновым вареньем,кремом,корж,варенье и так далее

Торт » Стёпка растрёпка»Торт » Стёпка растрёпка»

Должен остаться крем его мы ставим в холодильник.
Верхний корж не смазываем,на него ставим тарелку или доску и сверху груз

Торт » Стёпка растрёпка»

Чтобы коржи присели и хорошо пропитались.
Оставить так на 8-10 часов(я оставила на ночь).
Смазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
Присыпаем измельчённой крошкой из обрезков коржа.

Торт » Стёпка растрёпка»

И наслаждаемся! Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт » Стёпка растрёпка»