Ингредиенты:
грудинка — 1 кг и более,
чеснок — 1 головка
лук — 3 головки
острый перчик — 1 штука
минералка — полстакана
Приготовление:
Делаем на грудке несколько надрезов, натираем солью и черным перцем.
Рубим крупно чеснок и красный перец и наталкиваем в надрезы.
Обкладываем грудинку кольцами лука, вливаем минералку и заворачиваем в фольгу.
Запекаем при 180 С в течение часа, затем открываем фольгу и оставляем еще часа на полтора, чтобы грудинка зарумянилась и образовалась корочка.
Приятного аппетита!
