Ужин ленивой хозяйки: запекаю овощи (какие есть) с фрикадельками (если есть)

Идея очень вкусного ужина. Все сложила — и в духовку.

Рецепт универсальный. Можно «подстроить» под себя. Овощи сюда любые подойдут. И свежие, и замороженные, и сушеные. Капуста, картофель, кабачки, баклажаны, перец — можно взять то, что есть в холодильнике.

И добавить фрикадельки. Хотя и без них блюдо неплохое.

Вот здесь видео (меньше минуты):

Как готовить:

Соединяю в миске все овощи. Предварительно нарезаю их на удобные кусочки. У меня сегодня капуста, картофель, морковь, лук, сладкий перец из морозилки и сушеные баклажаны. Баклажан я предварительно залила кипятком.

Ужин ленивой хозяйки: запекаю овощи (какие есть) с фрикадельками (если есть)

Овощи солю, добавляю черный перец, оливковое масло и сметану. Перемешиваю. Выкладываю в пакет для запекания. Можно лавровый лист еще добавить.

Ужин ленивой хозяйки: запекаю овощи (какие есть) с фрикадельками (если есть)

Можно уже и так запекать. Но я добавляю еще фрикадельки. Любой фарш подойдет. Добавляю к фаршу специи. У меня адыгейская соль. С ней фрикадельки получаются очень вкусными.

Ужин ленивой хозяйки: запекаю овощи (какие есть) с фрикадельками (если есть)

Фарш хорошо перемешиваю, формирую небольшие шарики и выкладываю в пакет на овощи.

Пакет завязываю, прокалываю в нескольких местах иголкой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовое блюдо посыпаю свежей зеленью.

РЕЦЕПТ:

• Фарш мясной — 300 г

• Картофель — 400 г

• Капуста — 400 г

• Перец сладкий — 1-2 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Баклажан — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Сметана — 2-3 ст.л.

• Растительное масло — 2 ст.л.

• Адыгейская соль — 0,5 ч.л.

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец черный молотый

• Соль

Ужин ленивой хозяйки: запекаю овощи (какие есть) с фрикадельками (если есть)
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ужин ленивой хозяйки: запекаю овощи (какие есть) с фрикадельками (если есть)
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook