В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Моим детям повезло: они могут есть домашний зефир, пастилу, французское пирожное макаронс, эклеры, брауни. Все мамиными руками, сделанное с любовью из самых качественных ингредиентов. Все, чему я научилась, когда занималась выпечкой на заказ — к их услугам. Но, как ни странно, на мой вопрос:» Что вкусного приготовить к чаю?» отвечают хором :»Конфеты из твоего детства». Расскажу, как их готовлю, думаю, что многие узнают свое лакомство из прошлых времен.

Ингредиенты:

  • Жирная сметана (я беру 20 % жирности) — 300 г.
  • Сахарный песок — 400 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Орехи любые (по желанию) — 70 г

Приготовление

В кастрюльку или ковшик с толстым дном (чтобы не подгорело) выкладываем и сметану, и сахар.

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Размешиваем и ставим на плиту. При постоянном размешивании доводим до кипения, затем убавляем огонь чуть ниже среднего и продолжаем готовить 30-35 минут.

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Подходим раз в 10 минут, чтобы перемешать (это помогает осадить пену).

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Спустя некоторое время масса начнет густеть и поменяет цвет. Через 20 минут варки у меня получилась масса цвета светлой ириски (можно посмотреть на фото).

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Как проверить на готовность

Небольшое количество варева можно капнуть на блюдце и попробовать скатать шарик. Если получилось, значит, все готово. Остается только добавить сливочное масло и нарубленные орехи.

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Все перемешиваем и выливаем в форму, покрытую пергаментом.

Сначала конфетки остаются при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы полностью остыть. Затем отправляю в холодильник на 1 час.

Готовые конфеты нарезаю на кубики произвольного размера. Лакомство к чаю готово!

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток

Наслаждайтесь!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток
10 вкусных и неожиданных блюд из кабачков