Вкусная и простая в приготовлении заготовка на зиму «Гивеч»

Эту вкусную и в то же время простую в приготовлении заготовку «Гивеч» можно подавать к отварному картофелю, рису, мясу и т.д.

Заготовка «Гивеч». Ингредиенты:

баклажаны — 100 грамм;

перец болгарский — 100 грамм;

помидоры — 100 грамм;

лук репчатый — 100 грамм;

морковь — 100 грамм;

горошек зеленый — горсть;

томатная паста — 1 столовая ложка;

подсолнечное масло — 20 грамм;

чеснок — 2 зубчика;

соль и перец чили по-вкусу;

сахар — 1 чайная ложка.

У меня все увеличено в 4 раза.

Приготовление:

Все порезать кубиками. Баклажаны порезать в первую очередь, присолить на 30 минут (для того, чтобы ушла горечь).

В нагретое масло положить отжатые баклажаны.

Немного их обжарить и добавить репчатый лук.

Добавляем морковь.

Затем перец болгарский и зеленый горошек (если замороженный).

Когда перец станет мягким, добавим помидоры, томатную пасту, соль и сахар.

Закипел сок? Пришло время добавить чеснок, перец чили и зеленый горошек (если консервированный).

Потомить немного на медленном огне под крышкой. Проследите, чтобы морковь не хрустела. Можно употреблять сразу, а можно хранить в банках в холодильнике. Горячую заготовку разложить в ошпаренные кипятком банки и быстро закрыть крышками.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкусная и простая в приготовлении заготовка на зиму «Гивеч»
От тюрьмы и от сумы… Актёры сидевшие в тюрьме!