Вкуснее любой магазинной колбасы. Рецепт домашнего балыка из куриной грудки

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами простым рецептом приготовления балыка из куриной грудки.
Это настоящий домашний деликатес! Получается вкуснее и конечно же полезнее любой магазинной колбасы. Рецептом не так давно поделилась со мной моя знакомая, с тех пор я готовлю его довольно часто.
Он идеален со свежим хлебушком (можно и без) на завтрак. И на праздничный стол в виде закуски, нарезанный аппетитными тонкими ломтиками, он безусловно будет уместен.
Вообщем попробуйте, уверена он не оставит никого равнодушным, а с чем его кушать или что им закусывать это уже каждый сам для себя решит.

Вкуснее любой магазинной колбасы. Рецепт домашнего балыка из куриной грудки

Самое главное в приготовлении домашнего балыка это конечно же само филе куриной грудки. Покупайте только самое свежее, не замороженное, желательно в проверенных магазинах и рынках.

Для приготовления домашнего балыка из куриной грудки понадобится:

  1. филе куриной грудки 2 шт ( около 400-500 гр)
  2. соль ( я использую обычную каменную) 250 гр или 10 ст ложек
  3. черный молотый перец 3 ч ложки 
  4. коньяк 50 гр
  5. по вкусу можно добавить лавровый лист или другие специи типа прованских трав

Приступаем к приготовлению.

Смешиваем соль с перцем, добавляем к этой смеси коньяк, ещё раз размешиваем. На дно контейнера (или любой другой подходящей ёмкости) выкладываем половину смеси, разравниваем.

 

Вкуснее любой магазинной колбасы. Рецепт домашнего балыка из куриной грудки

Выкладываем на неё куриное филе. Сверху равномерно и со всех сторон покрываем мясо оставшейся солевой смесью.

Вкуснее любой магазинной колбасы. Рецепт домашнего балыка из куриной грудки

Накрываем крышкой и в холодильник на 10-12 часов. Как придёт время, достаём филе, тщательно промываем в воде и хорошенько обсушиваем с помощью вафельного или бумажного полотенца.
Всё, домашний балык из куриной грудки готов! Нарезаем ломтиками и с удовольствием кушаем.
Всем приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкуснее любой магазинной колбасы. Рецепт домашнего балыка из куриной грудки
Овёс для здоровья почек: как приготовить