Вкусный творог в домашних условиях

Хочу поделиться простым рецептом домашнего творога. Наверное уже лет 5-6 я, практически, не покупаю творог в магазине или на рынке. Обходимся своим творогом для очень разных блюд. Все пасхи, которые я делала, из своего домашнего продукта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 литр молока 2-4% жирности

1 литр кефира 2-4% жирности

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Домашний творого из молока и кефира

Я беру кефир и молоко в пакетах или пластиковых бутылках 2-2,5% жирности.

В 3-х литровую кастрюлю вылить молоко и кефир.

Никогда не добавляйте старые испорченные продукты!

Все хорошо перемешать.

Вкусный творог в домашних условиях

(Если такую смесь оставить на ночь, то процесс получения творога будет быстрее и качественнее.)

Поставить на средний или малый нагрев, чтобы не подгорело молоко.

Теперь нам остается только ждать и наблюдать.

Нельзя допускать кипения жидкости, иначе творог получится жесткий.

Через 3 минуты начинается процесс отслоения.

Вкусный творог в домашних условиях

Прошло 10 минут. Творог начинает подниматься.

Еще 2-3 минуты и процесс можно считать законченным.

Выключить нагрев.

Сыворотка должна быть почти прозрачной.

Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на полчаса или до полного остывания.

Процесс нагревания у меня занял около 15 минут.

Можно доставать творог из кастрюли, я пользуюсь шумовкой.

Вкусный творог в домашних условиях

На выходе получилось примерно 300-350 г нежного свежего творога.

Сыворотку можно слить и использовать для приготовления вкусных блинов.

Вкусный творог в домашних условиях

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный творог в домашних условиях
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook