Хрустящие огурчики с изюмом: таких ты еще не пробовал! Идеальный баланс вкуса.

Любители необычных сочетаний оценят.

Плюс один рецепт маринованных огурцов в вашу коллекцию. Вас приятно удивят их звонкий хруст и сбалансированный вкус. Здесь и умеренная острота, и кислинка, и особая сладость. А всё благодаря особому ингредиенту — изюму!

Вы будете без ума от этого пикантного маринада. Зонтики укропа придают заготовке неповторимый аромат, изюм наделяет легкими винно-цветочными нотками. Огурцы остаются упругими, хрустящими и не теряют своих качеств вплоть до весны.

 

Внимание! На 1 литровую банку понадобится 2 ч. л. изюма, 1 зонтик укропа, 1 зуб. чеснока, 4 горошины черного перца. Общее количество этих ингредиентов вам придется рассчитать самостоятельно. Количество воды для маринада будет зависеть от количества банок. Объем уксуса, соли и сахара указано из расчета на 1 л воды.

Ингредиенты

Огурцы
5 кг

Соль
1,5 ч. л.

Сахар
1 ст. л.

Уксус
0,5 ст. л.

Чеснок
по вкусу

Зонтики укропа
по вкусу

Черный перец (горошком)
по вкусу

Изюм
по вкусу

Вода
1 л

Приготовление

  1. Огурцы тщательно вымойте. Подготовьте банки и крышки: вымойте и простерилизуйте.
  2. На дно каждой банки положите по 1 зонтику укропа, 1 зуб. чеснока, 4 горошины черного перца. Уложите огурцы, затем засыпьте их изюмом. Разлейте воду по банкам так, чтобы она полностью покрыла огурцы.
  3. Слейте воду в кастрюлю, замерьте ее объем. Рассчитайте количество сахара, соли и уксуса. Растворите в воде сыпучие ингредиенты, доведите маринад до кипения. Снимите с огня, влейте уксус и перемешайте.
  4. Заполните маринадом банки, затем накройте крышками и стерилизуйте с момента закипания 20 минут. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте на 8 часов.

Любителям необычных сочетаний понравятся малосольные огурчики с яблоками и оригинальные огурцы со смородиной. А вот поклонники закусок поострее придут в вострог от огурцов в горчичной заливке! Не забудьте поделиться необычными рецептами с друзьями!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Хрустящие огурчики с изюмом: таких ты еще не пробовал! Идеальный баланс вкуса.
Что означают красные родинки на коже?