Нам нужно:
Молоко домашнее (пастеризованное не подходит) 3 литра
Лимонная кислота 1 ч.л
Вода холодная 50 гр
Сычужный фермент или пепсин(животный) — согласно инструкции на упаковке (у меня) 1/3 мерной ложечки.
Вода для сычуга — 30 гр
Соль 1 ст.л.
СМОТРИТЕ ПОДРОБНОЕ ВИДЕО :
