Яркая и сочная закуска — Куриное филе в соусе терияки

Яркая и сочная закуска — Куриное филе в соусе терияки

Ингредиенты:

куриное филе — 600 граммов
небольшой цукини
болгарский перец
арахис — 1 ст.л.
сок 2-х апельсинов
чеснок — 3 зубчика
соевый соус — 50-70 граммов
жгучий перчик
мирин или белое вино — 50 граммов
щепотка цедры лимона
тростниковый сахар — 3 ст. ложки
оливковое масло — 2 ст. ложки
зеленый лук для украшения

Приготовление:

Нарезаем куриное филе небольшими кубиками.

Нарезаем болгарский перец и цукини кусочками.

Готовим соус терияки: измельчаем чеснок ножом и обжариваем пару минут на оливковом масле в кастрюле с толстым дном, затем добавляем свежевыжатый апельсиновый сок, соевый соус, вино, цедру лимона и сахар. Из перчика чили удаляем косточки и измельчаем очень мелко, высыпаем его в кастрюлю. Увариваем соус около 8-10 минут на маленьком огне.

Соус охлаждаем.

Маринуем в соусе куриное филе, болгарский перец и цукини минимум полчаса.

Замачиваем шпажки на 20 минут в воде, затем посыпаем солью и кайенским перцем.

Нанизываем поочередно на шпажки курицу, болгарский перец и цукини.

Обжариваем шашлычки на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Яркая и сочная закуска — Куриное филе в соусе терияки